Лаборатория профессионального обучения «Банкетный зал» создана для организации учебно-производственного процесса по профессии Повар, кондитер. Предусматривает проведение практических занятий и изучение современных технологий обслуживания, которые используются в организациях общественного питания. Работа лаборатории направлена на применение инновационных и педагогических технологий, на повышение качества подготовки рабочих кадров, конкурентоспособных, востребованных на рынке труда. С целью расширения и углубления знаний обучающихся, привития интереса к выбранной профессии в лаборатории проводятся внеурочные мероприятия: мастер-классы, научно-практические конференции, викторины, конкурсы.