26.05.2023 в рамках Года педагога и наставника в ГБОУ СПО ЛНР «Суходольский горный колледж», под руководством мастера производственного обучения Осиповой Е.М., прошел конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» среди студентов, обучающихся по профессии «Повар, кондитер». Мероприятие проводилось с целью совершенствования профессионального мастерства студентов, повышения престижа профессии, создания здоровой соревновательной среды и творческого общения.
Участникам необходимо было приготовить, оформить и подать для оценивания «Борщ с пампушками», «Картофель по-деревенски» и «Яблоко, запеченное с творожной массой», тем самым показать профессиональные навыки по двум модулям: приготовление и оформление горячих блюд; приготовление и оформление холодных и горячих сладких блюд, десертов.
Студенты работали сосредоточенно, естественное волнение не помешало им выполнить все операции правильно, творчески оформить блюда.
В ходе конкурсных испытаний учитывались правильность трудовых приёмов, технологическая грамотность ведения работ, время выполнения заданий, соблюдение требований охраны труда и техники безопасности, а также органолептическая оценка блюд.
Итоги конкурса показали хороший уровень профессиональных компетенций участвовавших студентов. «Лучшими по профессии «Повар, кондитер» были признаны все участники.
